こだわり抜いた山海の幸を贅沢に！
刺身や生野菜盛りで素材の旨みをダイレクトに味わう

当店では、野菜ソムリエ協会認定店そしてジュニア野菜ソムリエである「荻山」が厳選した旬野菜、茨城県行方市「長島オーガニックファーム」、茨城県つくば市「子どもたちの未来農園」から産直で届く農薬不使用野菜、兵庫県淡路島 成井さんちの“完熟玉葱”を使用しています。 この野菜たちをぜひ「生野菜の盛り合わせ」で食べてみてください。

魚介は、当店スタッフの確かな目利きで豊洲市場の仲買業者から買い付けています。この新鮮魚介の旨みをぜひ刺身で味わってください。一年中食べられる旬の生牡蠣も週により産地が異なることもあります。

料理は和食をベースとしているのでどなたにも親しみやすいお料理で、海外のお客様にも好評頂いています。また、オープン以来不動の人気メニューである「ウニソースのチーズオムレツ イクラのせ」もおススメです。

お飲み物は品揃え豊富なドリンク150種

“新政”、“獺祭”、“十四代”や季節の地酒（春夏秋冬・しぼりたて・にごり・うすにごり・あらばしり・ひやおろし・秋上がり・無濾過生原酒・熟成酒）日本酒を20種以上。“村尾”“魔王”“三岳”“赤霧島”など、本格焼酎を50種以上取り揃えていますのでお酒が好きな方もご満足いただけると思います！

10年以上酒の仕入れをしているベテランスタッフの目利きで常に旬、飲みごろを意識した日本酒をご用意しています。他にも梅酒、果実 酒、泡盛、ウイスキー、ワイン、生姜・柚子・赤紫蘇などのノンアルコールカクテルや野菜ソムリエが考案した女性に人気の胡瓜、トマト、パプリカの手作り生野菜ハイボールもございます。

お席のタイプは「掘りごたつ」と「テーブル」があり、全ての席が「完全個室」または「半個室」となります。加熱式タバコ喫煙席あります。
※2～22名様まで様々にご対応致します